《食譜分享》清燉牛肉麵
明天就是夏至啦！這麼熱的天氣我喜歡吃一碗清爽的清燉牛肉麵～食譜很簡單，孩子很捧場的吃了一大碗！有空在家不妨做看看！
#無調味的話十個月以上可以吃
#有調味的話建議一歲以上
#電鍋燉煮省時又省力
材料
1.牛肋條一斤（600克）
（也可用牛腱肉）
2.紅蘿蔔一根
3.白蘿蔔半根
4.青蔥4根
5.蒜頭一大顆
6.滷包一包（市售滷包都行）
7.洋蔥一顆
作法：
1.將牛肋條切成大塊
2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨切大塊（白蘿蔔的皮記得多削下兩層，等等比較好入味）
3.青蔥洗淨切段
4.蒜頭去皮
5.洋蔥洗淨後逆紋切成條狀（逆紋吃起來比較甜、也較容易軟化）
6.取一深炒鍋開中火，加入少許頂級初榨橄欖油，先放人蒜頭、洋蔥稍微炒香
7.再放入牛肉續炒，炒到牛肉表面變白後放入蔥段紅、白蘿蔔續炒，稍微再炒一下就可以加入水，水量要淹過食材多一點。
8.開大火煮滾後（記得趁這個時候先撈出多餘油脂以及雜質）就改放入電鍋，內鍋上面再蓋一個蓋子（這樣電鍋蓋上的水蒸氣不會滴入稀釋湯汁，燉煮時間也可以縮短）外鍋三杯水，電鍋跳起後悶約十分鐘即可。
9取出後再加適量鹽就完成了✅
10.之後可以加入任何自己喜歡的麵條以及燙青菜，就是營養美味的一餐了
#如果在減肥可以只吃牛肉湯不要加麵喔！
#食譜歡迎分享轉貼
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